天天實時：全國預制菜產業生態平臺啟動建設 打通全產業鏈助力全民共享“大國味道”

今年以來，廣東、山東等地紛紛布局預制菜產業新賽道。事實上，預制菜已成為實現農產品食品化的重要載體和鄉村產業振興的重要抓手，是一二三產業融合發展的新模式、新業態。在山東省《2022年“穩中求進”高質量發展政策清單（第三批）》中提出，要在資源要素保障、電商營銷、活動促進等方面予以支持，全力打造全國最大的預制菜產業基地。7月5日，“大國味道”全國預制菜產業生態平臺啟動儀式在山東省諸城市舉行。

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據悉，平臺由浪潮云洲與惠發食品聯合打造，聚焦全國預制菜產業轉型升級，支撐行業資源匯聚，優化產業要素配置，服務企業精益提升，推動預制菜產業高質量發展。

“大國味道”全國預制菜產業生態平臺啟動儀式舉行

諸城是全國預制菜產業集散地，規劃“十四五”期間打造500億級預制菜產業集群?；顒佑芍T城市政府副市長王楷主持，諸城市委書記張建偉，浪潮集團總工程師，浪潮工業互聯網黨委書記、董事長肖雪，惠發食品黨委書記、董事長惠增玉共同啟動“大國味道”全國預制菜產業生態平臺。

諸城市委副書記王琪華表示，諸城已建成涵蓋八大菜系400多個種類、1200余個品種的預制菜產業體系。全國預制菜產業生態平臺啟動建設，必將為諸城預制菜走向全國、打響品牌，搭建起方便快捷、優質高效的數字化平臺。

肖雪表示，浪潮云洲國家級“雙跨”工業互聯網平臺的核心任務是賦能產業升級，基于“云網邊端”軟硬一體化服務和產業融合平臺運營的能力，牽頭建設全國預制菜產業生態平臺，打造以智能化炒菜機器人為核心的廚聯網生態體系，以預制菜食材標準為核心的全鏈條供應，以烹飪大師菜譜工藝為核心的算法模型，推動預制菜產業規?；?、標準化生產和場景化服務。

在惠增玉看來，全國預制菜產業已步入發展快車道，惠發將依托自身經驗，聯同浪潮在數字化方面的創新能力，將“大國味道”打造成服務于產業的賦能平臺、公共品牌，整合預制菜上下游資源及服務，在原材料采購、人才孵化、供應鏈金融、市場拓展等方面，助力產業發展。

與會嘉賓參觀惠發食品智慧美食廣場

按照規劃，“大國味道”全國預制菜產業生態平臺將聯合八大菜系的烹飪大師，打造烹飪大師IP認證和授權體系，以標準和檢測貫穿產業鏈，提供面向團餐、酒店、快餐、家庭等消費場景的軟硬一體化服務，引領全國預制菜產業新模式、新生態。

一直以來，浪潮云洲與惠發食品有著良好的合作基礎。近日，雙方聯合申報并獲批全國一體化工業大數據山東云中心試點（預制菜），也是山東省內唯一一個預制菜行業分中心，為未來預制菜行業工業大數據建設奠定了堅實基礎。

下一步，浪潮云洲與惠發食品將深化全面合作，聯合生態伙伴，推進全國預制菜產業生態平臺建設與運營，創建預制菜產業發展新未來，共享“大國味道”。（云軒）

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